材料： 

• 焼きからすみ　60g
• 大根のせん切り 100g
• 紫玉ねぎ 15g 
• 白ゴマ 適量
• 青ねぎ 適量
• レタス 100ｇ 
• トマト　1個
• プチトマト 6個 
• オーリブオイル 20ｇ
• ごま油 5ｇ 
• 塩 適量
• コショウ 適量
• 蝦夷ねぎ 1本(飾り用)
• バジル 2枚(飾り用) 

調理方法： 

1. 焼いたからすみをせん切りにする
2. トマトの皮と種を抜いてせん切りにし、プチトマトが４つ割りにする 
3. 大根、玉ねぎの皮をむきみじん切りにする 
4. 水けをきったレタスを冷やしておく 
5. ボウルにせん切りしたカラスミ、大根、２のトマト、玉ねぎを混ぜ、青葱 、オーリブオイル、ごま油、コショウ、白ゴマなど混ぜ合わせる 
6. 器にレタスを敷き、混ぜた4.を盛り、プチトマトと白ゴマを添える 
7. 蝦夷ねぎとバジルを上に飾る
8. 【吉利号からすみ　サラダ】が出来上がり

保存方法 

1. からすみは天然の珍味ですので、なるべく早めにお召し上がり下さい 
2. 真空パックしたからすみを保存する場合は、紙に包んで冷凍庫に入れて下さい 
3. 表面に白い粉状のものが付着した場合は、お酒で軽くふき取ってください。品質は変わりありませんので、ご安心下さい