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吉利號日常 Blog

【吉利號府城炙燒烏魚子・一個源於顧客貼心請求,延續20年的古早味・傳統手作烘烤】


【2025職人日常・晨光下的烏魚子】

清晨七點的台南安平,第一道署光灑落在工作坊裡。靜靜排列的野生烏魚子,在晨光中閃耀著金黃色澤。這不只是一天工作的開始,更是每天與這份堅持傳統對話的時刻。

 

14天的製程,每天都是一個溫暖的循環。還記得很久以前阿公說過,烏魚子要曬得好,不只要懂得挑選時節,更要懂得注意陽光的變化。90年來,這份與陽光的默契,成就了吉利號的獨特風味。

 

看著陽光穿透工作坊的窗戶,灑在一片片烏魚子上,就能感受到這數十載歲月的溫度。堅持純手工製作也許耗時,但這份對品質的執著,是我們想傳達給每位顧客的心意。

2025年的晨光依舊溫暖,照亮著我們延續九十年的傳統手藝,期待這份承載時光的年節禮品,能為您的新年增添內心溫暖的滋味。


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